ขนมหวาน อาชีพเสริม *ขนม กระเช้าสีดา

ขนมกระเช้าสีดา

ส่วนผสม
ส่วนผสม
แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง
ไข่แดง 2 ฟอง
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย 2 ถ้วยตวง
น้ำดอกไม้ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นวดแป้งสาลีกับน้ำมันพืชให้เข้ากัน ใส่ไข่แดง
ลงนวดทีละฟองจนแห้งเนียนนิ่ม ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำ
บิดหมาดๆคลุมพักไว้ประมาณ 10-15 นาที

2. แบ่งแป้งทีละน้อยลงในพิมพ์กระเช้า ใส่ถาดนำ
เข้าอบไฟกลางจนแป้งสุกยกลงพักไว้ให้เย็น

3. ผสมน้ำตาลทรายน้ำลอยดอกไม้ ตั้งไฟอ่อนๆ
เคี่ยวจนน้ำตาลละลายเหนียงเป็นยางมะตูมใส่มะพร้าว
ลงคลุกกับน้ำเชื่อมให้ทั่วกันจนน้ำเชื่อมแห้ง

4. ตักมะพร้าวใส่ลงในกระเช้าจัดให้สวยงาม แล้ว
วางผึ่งลมให้แห้งจึงจัดใส่ภาชนะ















ขอบคุณที่มาของบทความอาชีพเสริม สร้างรายได้

http://www.geocities.com/janoy04132002/method_05.html