ทำแหนมเอ็นข้อไก่ เป็นอาชีพเสริม

รายได้ ประมาณ 1,000 – 1,500 บาท

เงินลงทุน

ประมาณ 700 บาท

อุปกรณ์ กะละมัง ถุงพลาสติก (5 x 8) หนังยาง

แหล่งจำหน่าย ตลาด ร้านค้า ห้างสรรพสินค้าทั่วไป


วิธีดำเนินการ ส่วนผสม
เอ็นข้อไก่ 10 กิโลกรัม ข้าวสารข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม กระเทียมแกะกลีบ เกลือป่น
วิธีทำ แหนมเอ็นข้อไก่
1. นำข้าวเหนียวที่นึ่งแล้วไปแช่น้ำสะอาด จนกระทั่งเมล็ดข้าวเหนียวพองตัว ใช้ตะแกรงช้อนขึ้น
2. นำเอ็นข้อไก่ กระเทียมทุบ เกลือและข้าวเหนียว ผสมคลุกกันในกะละมังให้เข้ากันแล้วนวดต่อ 1 ชั่วโมง
3. นำใส่ถุงพลาสติกให้อยู่ก้นถุงด้านใดด้านหนึ่ง ตบแต่งให้ได้รูปสามเหลี่ยม หมุนเกลียวใช้ยางรัด ตัดปลายห่าง 1 นิ้ว นำออกขายได้


ตลาดจำหน่าย ตลาดทั่วไป แหล่งชุมชน ห้างสรรพสินค้า สวนอาหารทั่วไป

ข้อแนะนำ ช่วงนวดควรสังเกตให้แหนมมีความเหนียวและออกรสเปรี้ยวจึงค่อยบรรจุห่อได้

ขอบคุณแหล่งบทความ แนะนำอาชีพเสริม สร้าง

http://www.doe.go.th/vg/career/career5/job083.htm