ขนมหวาน อาชีพเสริม * ขนมสำปันนี

ขนมสำปันนี

ส่วนผสม แป้งสาลี 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง แป้งมันคั่วสุก 1/4 ช้อนตวง หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทราย ใส่ลงในกะทะทอง ตั้งไฟอ่อนเคี่ยวให้น้ำตาลละลายเข้ากับกะทิ แล้วยกลง 2. ใส่แป้งสาลีลงในกะทิที่เคี่ยวไว้ ตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้แป้งสุกและกะทิแห้ง ขนมจับตัวเป็นก้อนล่อน ออกจากกระทะ ยกลงจากเตา ใช้พายคนให้คลายร้อน 3. ตักขนมลงอัดในแม่พิมพ์ที่โรยด้วยแป้งมันไว้ ก่อนแล้ว จึงเคาะขนมออกจากพิมพ์ใส่ถาด ผึ่งไว้สักครู่ จึงเก็บใส่ภาชนะ ขอบคุณที่มาของบทความ อาชีพเสริม สร้างรายได้ http://www.geocities.com/janoy04132002/method_10.html