ขนมหวาน อาชีพเสริม * ขนมอาลัว

ขนมอาลัว


ส่วนผสม
แป้งสาลี 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
หัวกะทิ 2 ถ้วยตวง
น้ำใบเตย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี 2 ครั้ง

2. ใส่น้ำตาลทรายลงผสมกับแป้งสาลีที่ร่อนไว้เคล้า
ให้เข้ากัน

3. ใส่หัวกะทิทีละน้อยนวดให้น้ำตาลละลาย จนหัว
กะทิหมด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำใบเตย

4. ใช้ผ้าขาวบางกรองส่วนผสมใส่กะทะทอง ตั้งไฟ
กลาง ๆ กวนเร็วๆ ให้แป้งสุก

5. เมื่อแป้งสุกแล้วพักใว้สักครู่หนึ่ง ใส่กรวยบีบหรือ
หยอดตามต้องการนำอบด้วยไฟอ่อนจนผิวนอกของขนม
แห้ง ยกลงจากเตารอให้เย็น แซะออกจากถาดจัดใส่ภาชนะ














ขอบคุณที่มาของบทความอาชีพเสริม ทำเงิน
http://www.geocities.com/janoy04132002/method_11.html