เครื่องปรุง
หมูสับ 300 กรัม
มะเขือเทศผลเล็ก 200 กรัม
พริกชี้ฟ้าแห้ง 50 กรัม
ตะไคร้หั่นฝอย 25 กรัม
หอมแดงซอย 100 กรัม
กะปิห่อใบตองเผาไฟพอหอม 30 กรัม
เต้าเจี้ยวเอาแต่เมล็ด 5 กรัม
กระเทียมแกะเปลือก 40 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำหอมแดง กะปิ เกลือ กระเทียม 25 กรัม เต้าเจี้ยว พริก ตะไคร้
น้ำ 1 ถ้วย โขลกรวมกันจนละเอียด
ใส่หมูสับโขลกต่อให้เข้ากัน
ใส่มะเขือเทศโขลกพอแตกใช้ช้อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใส่กระเทียมเจียวพอมีกลิ่นหอม
นำน้ำพริกที่ได้ไปผัดใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ผัดจนสุกแตกมันเล็กน้อย
เติมน้ำ ผัดจนงวด
เสร็จแล้วตักใส่ภาชนะโรยแต่งหน้าด้วยผักชี
ทำเป็น อาชีพเสริม เพิ่มรายได้ ด้วยนะครับ ขอบคุณที่มาของบทความดี ๆ อาชีพดอทคอม
http://www.archeep.com/food/fd_nam_prig_aog.htm
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น