อาชีพขายไข่หงส์
ทุนเบื้องต้น 600 บาท
ทุนหมุนเวียน ไม่เกิน 300 บาท / วัน
ผลกำไร 200 - 300 บาท / วัน
สิ่งที่ต้องมี ฝีมือและความชำนาญในการทำ
แรงงาน 1 - 2 คน
ตลาด ตลาดสดตอนเช้ามือ, ร้านกาแฟ
จุดที่น่าสนใจ ใช้ทุนน้อย แต่กำไรได้เป็นเท่าตัว
อุปกรณ์
1. เตาอั้งโล่ใบใหญ่ ๆ กะทะขนาดใหญ่
2. หม้ออะลูมิเนียมเบอร์ 30 ขึ้นไป
3. กะละมังอะลูมิเนียม ใบย่อม ๆ 1 - 2 ใบ
4. ถาด 2 - 3 ใบ
5. กระชอนไม้แบบเก่า
6. ตะแกรงตักของทอด
7. ไม้ไผ่ปลายแหลมยาวครึ่งเมตรอีก 1 อัน
วัตถุดิบ
1. แป้งข้าวเหนียวสำเร็จรูป หรือ (แป้งโม่น้ำ)
ใช้ประสาน 4.5 กิโลกรัมราคากิโลกรัมไม่เกิน
20 บาท
2. น้ำตาลทรายขาวใช้ 3 กิโลกรัม กิโลกรัมละ
10 กว่าบาท
3. น้ำมันบัว ใช้ 3 กิโลกรัม ๆ ละ ประมาณ 30 บาท
4. ถั่วเหลืองซีก ใช้ 1.5 กิโลกรัม ประมาณ 30 บาท
5. เกลือป่านถุงเล็กประมาณ 1 ถุงครึ่ง และพริกไทย
เม็ดกับกระเทียมเล็กน้อย
วิธีทำ
1. เริ่มจากการนำแป้งข้าวเหนียว 4 กิโลกรัมครึ่ง
มาผสมกับน้ำตาลทราย
ประมาณ 1/2 กิโลกรัม เติมน้ำแล้วนวดด้วยมือ
ระหว่างนวดหมั่นเติมน้ำครั้งละเล็กน้อย
2. ทำไส้ขนม เริ่มจาก นำถั่วเหลืองซีก 1 กิโลกรัมครึ่ง
มาต้มให้สุกพอ
ประมาณ อย่าให้ถึงกับแตก เทน้ำออกให้แห้ง จากนั้น
ตำกระเทียม 3 หัวและพริกไทยเม็ดให้ละเอียด
3. นำกระเทียม, พริกไทย, น้ำตาลทราบ, เกลือป่น
คลุกให้เข้ากัน แล้วนำถั่วเหลือใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน
แล้วตักพักรอให้เย็น
4. ปั้นไส้ เล็กกว่าไข่นกกระทา
5. นำแป้งที่นวดมาห่อไส้ นำไปทอด โดยห่อบาง ๆ
อย่าให้หนา
6. ทอดขนมไข่หงส์แต่ละกะทะควรใส่ขนมลงไปประมาณ
100 ลูก เป็นอย่างต่ำ และใส่น้ำมันให้ท่วมทอดไปเรื่อย ๆ
ประมาณ 20 - 30 นาที จนแป้งพองขนาดไข่ไก่ขนาดกลาง
และ สีออกเหลือง ๆ ก็เป็นอันใช้ได้
7. เคี่ยวน้ำตาลทรายที่เหลือ ประมาณ 2 กิโลกรัม
ให้เหนียวจะเป็นฟองละเอียด เอามาแบ่งใส่หม้อ
อลูมิเนียมจากนั้นนำขนมที่ทอดมาแบ่งใส่
ลงไป เขย่าสักพักเพื่อให้น้ำตาลเปียกทั่วตัวขนม
เมื่อน้ำตาลเป็นเกาะตัว ขนมเป็นเกล็ดขาว ๆ
ข้อเสนอแนะ
1. รากผักชี และหัวหอม สับให้ละเอียดลง
2. ช่วงใส่ถั่วเหลืองลงไปผัด ให้ใส่มะพร้าวขูดผสม
เล็กน้อย
3. การหาทำเลควรเป็นบริเวณตลาดสดที่จะนำขนม
ไปลงขาย อาจเป็นทางเท้าหน้าตลาดหรือ จุดอื่น ๆ
ที่ต้องเสียค่าเช่า
4. ถ้าทำขนมไข่หงส์ได้ประมาณ 600 ลูกต่อวัน
จะมีรายได้วันละ 480 บาท ต่อเงินทุน 200
กว่าบาท เมื่อชำนาญมากขึ้น ตลาดรองรับ
มากขึ้น เราอาจเพิ่มปริมาณการทำในแต่ละวันได้
ขอบคุณที่ กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวมหาดไทย
http://www.cdd.moi.go.th/Mahadthai/Work1.html
วันศุกร์ที่ 22 สิงหาคม พ.ศ. 2551
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
บทความที่ได้รับความนิยม
-
เต้าทึง แป๊ะก๊วย รับลมร้อน ผ่านเทศกาลสงกรานต์นี้ หน้าร้อนมาแล้วจ้า.....!! อาชีพ ขายอาหารหน้าร้อนที่ดูจะขายดีกันเป็นพิเศษก็คงจะหนีไม่พ้นขนมห... -
เงินลงทุน 40,000 – 41,000 บาท (ทุนค่าอุปกรณ์ประมาณ 35,000 บาท ทุนสำหรับใช้หมุนเวียน 5,000 บาท /1,000 กระปุก) รายได้ 15,000 บาท /1,000 กระปุก...
-
‘เฉาก๊วยยุคใหม่’‘เพิ่มเครื่อง’เพิ่มมูลค่า เป็น ของหวานทานเล่นได้ทุกฤดูกาล ยิ่งช่วงอากาศร้อนยิ่งชื่นใจ ที่อยู่คู่กับคนไทยมานานแล้ว สำหรับ “เ...
-
เงินลงทุน ทุนอุปกรณ์ประมาณ 10,000 บาท ทุนวัตถุดิบ 1,700 บาท/500 ชิ้น รายได้ 2,300 – 2,400 บาท/500 ชิ้น วัสดุ/อุปกรณ์ เตาอบขนม เตาแก๊ส (เตาถ่...
-
สินค้างานฝีมือ “งานแฮนด์เมด” ยุคปัจจุบันได้รับความนิยม บางส่วนก็เป็นชิ้นงานที่ลงทุนน้อยแต่ตั้งราคาขายได้น่าสนใจ ซึ่งแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถใช้...
-
ไก่/หมูกะทิทรงเครื่องเมืองนคร งินลงทุน ทุนเบื้องต้นประมาณ 5,000 บาท ทุนวัตถุดิบ /วัน 600 บาท /50 ไม้ รายได้ 1,000 บาท / 50 ไม้ (ขายไม้ละ 20 ...
-
ความสำเร็จของสินค้างานแฮนด์เมด นอกจากรูปแบบต้องโดดเด่นสะดุดตาแล้ว การสร้างตราสินค้า หรือสร้างแบรนด์ ก็ถือเป็นปัจจัยสำคัญไม่แพ้กัน เพราะจะทำ... -
สารพัดหน้า-ขายแปลก โรตีมีขายหลากหลาย ปรับปรุงกันไปให้ร่วมสมัยหรือให้แปลกแหวกแนว ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับใครจะหาไอเดียได้เด็ดขนาดไหน อาทิ โรตีไส้แกง... -
1 เดือน คุณได้เงินเดือนเท่าไหร่....เป็นคำถามที่ใครหลายคนไม่อยากจะตอบ เนื่องจากมีอยู่ 2 กรณี หนึ่งก็คือได้น้อยจนชักหน้าไม่ถึงหลังใช้แค่ไม่ถึง...
Superman (It's Not Easy)
...............................................................................
I can't stand to fly
I'm not that naive
I'm just out to find
The better part of me
I'm more than a bird:I'm more than a plane
More than some pretty face beside a train
It's not easy to be me
Wish that I could cry
Fall upon my knees
Find a way to lie
About a home I'll never see
It may sound absurd:but don't be naive
Even Heroes have the right to bleed
I may be disturbed:but won't you conceed
Even Heroes have the right to dream
It's not easy to be me
Up, up and away:away from me
It's all right:You can all sleep sound tonight
I'm not crazy:or anything:
I can't stand to fly
I'm not that naive
Men weren't meant to ride
With clouds between their knees
I'm only a man in a silly red sheet
Digging for kryptonite on this one way street
Only a man in a funny red sheet
Looking for special things inside of me
It's not easy to be me.
ฉันไม่ได้อยากจะเหาะไปเหาะมาทุกวัน
ไม่ได้ซื่อบื้อขนาดนั้น
ฉันก็แค่อยู่เพื่อค้นหา
ตัวตนที่ดีกว่าที่เป็นอยู่
ฉันเป็นมากกว่านก ฉันเร็วกว่าเครื่องบิน
เป็นมากกว่าหน้าตาหล่อๆ ที่คอยบินตามหยุดรถไฟ
ไม่ง่ายเลยนะที่จะเป็นตัวฉันเอง
ฉันหวังจะได้ร้องไห้เสียบ้าง
ซบหน้าลงกับท่อนแขน
เฝ้าแต่โกหกแก้ตัว
ถึงเรื่องบ้านเกิด ที่ไม่เคยแม้ได้เห็น
อาจจะฟังดูเหลวไหล แต่โปรดอย่าหัวเราะ
เพราะแม้จะเป็นซูเปอร์แมน แต่ก็เลือดไหลได้เหมือนกัน
ฉันอาจจะพูดอะไรไม่ดีไปบ้าง แต่โปรดอย่าได้ถือสา
กระทั่งเป็นซูเปอร์แมนก็มีความฝันกับเขาได้เหมือนกัน
ไม่ง่ายเลยนะที่จะเป็นตัวฉันเอง
บินบินไปบนฟ้า หนีไปจากตัวเอง
ไม่เป็นไรใช่ไหม? คุณๆก็ยังคงหลับฝันดีได้
ฉันไม่ใช่คนบ้านะ
วันๆเอาแต่เหาะไปมา
ฉันไม่ได้ปัญญาอ่อนนะ
ผู้ชายน่ะไม่ได้เกิดมา
เพื่อบินเล่นบนก้อนเมฆหรอกนะ
ฉันก็แค่ผู้ชายธรรมดา ในผ้าคลุมสีแดงตลกๆ
ขุดหาคริปโตไนท์บนถนนเส้นเดิม
ก็แค่ผู้ชายธรรมดาในชุดสีแดงงี่เง่าๆ
มองหาบางสิ่งพิเศษให้กับตัวเอง
ไม่ง่ายเลยที่จะเป็นซูเปอร์แมน
: ผู้เยี่ยมชมตอนนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น